PROYECTO VITAL

Opinar sobre hechos ocurridos, acontecimientos o exponer datos sobre un determinado tema, he intentando siempre hacerlo de la forma más objetiva posible, no obstante, hoy me gustaría escribiros desde un punto de vista más personal y explicar el principal motivo de mi infidelidad al blog.

Hace exactamente un año "mi compañero de viaje", inició sin duda su "proyecto vital",  trepidante, ilusionante....... una Granja de Acuicultura Ecológica, en un entorno natural y maravilloso como son las Salinas de San Fernando.

Emprendedor, valiente incluso locura son algunos de los calificativos recibidos, si bien todos ellos ciertos, subyace el tesón, el conocimiento, la pasión y sobre todo el esfuerzo de un proyecto que llevaba dos años gestándose  y finalmente vió la luz.

Como un fuerte viento de levante la empresa irrumpió en nuestras vidas:  doradas, lubinas, langostinos...pasaron de ser palabras a los seres más importantes: la temperatura del agua, la alimentación, el espacio, el crecimiento, las mareas, todo cuidado, medido y mimado como no podía ser de otra  forma por un romántico  empresarial.

Fruto de esa pasión transmitida surgió la protagonista principal de la empresa " la ostra", ignorada en  un primer instante, encumbrada como una  diva después, como tal tuvo su " mentor", Manolo padre, como un verdadero caza talentos, supo ver a priori el potencial de la misma,  convirtiéndola en el  eje central de la empresa.

Queridos amigos, al igual que una gran película no existe un solo protagonista principal, sino muchos, pues cada uno de ellos han aportado lo mejor de si mismos en este de año de vida, bajo el paraguas del  entusiasmo que  Manolo Pardavila cada día ha generado y nos ha trasmitido a cada uno.

Unos padres entregados, apasionados por el proyecto igual que su hijo, tanto en  pensamiento como en  ejecución, con una generosidad infinita, unos colaboradores comprometidos con su trabajo y su futuro, unos clientes que desde el principio han creído en nuestra empresa, nos han apoyado mostrándonos su fidelidad adquiriendo nuestros productos, todas y cada una de las personas que nos han mostrado su apoyo profesional ( críticos gastronómicos, bloggers) y personal, transmitiendo mediante el boca a boca quienes somos.

Momentos duros, inciertos  e incluso desesperantes, han convivido con alegrías, ilusión y pequeños reconocimientos al trabajo bien hecho.

Comienza Manolo una nueva etapa, aunque titubeante el niño comienza a dar sus primeros pasos y todo gracias a ti:

Gracias por enseñarme que siempre hay  que levantarse cuando uno se cae, la firme creencia  en uno frente al desánimo y la adversidad, el movimiento frente al inmovilismo, la lucha del día a día frente a la autocomplaciencia.

Gracias a todos los que de una u otra manera forman parten de esta bendita locura:


                      !!!!FELICIDADES ACUICULTURA LEVANTE Y AGUA!!!!
                                     !!!! FELICIDADES OSTRAS DE CÁDIZ!!!
                                             Gracias Manolo, te quiero.

PENITENCIA

Ha llegado la primavera y con ella la primera convocatoria ciudadana, las elecciones andaluzas.

Nunca, antes un plebiscito había suscitado tanta expectación, tras la irrupción de Podemos y Ciudadanos en la arena política todos queríamos comprobar si las europeas fueron un "aviso para navegantes" o realmente el bipartidismo había muerto.

Promesas, encuestas y entrevistas nos inundaron durante dos semanas, los tópicos en cuanto a los perfiles tampoco faltaron: la futura madre, la chica rebelde, el señorito andaluz, el atractivo profesor de pesca y un "verdadero hombre de izquierdas".

Llegó el día, ¿ se cumpliría el cambio, realmente supondría un revulsivo?.

Cuanto mayor es la diferencia entre el objetivo y las expectativas creadas mayor es también el grado de frustración.

Y al menos es lo que me ocurrió a mí,  no podía creer lo que observaba:

A pesar de un notable incremento en el porcentaje de participación, sin embargo:

Casi el 70% había votado al bipartidismo,¿ dónde se  quedó la papeleta que castigaría la corrupción, los continuos recortes en pilares básicos como son la sanidad y la educación?.¿ quizás la crisis no era tan profunda, sería todo una exageración?.

A tenor de los resultados parece que sí, en mi opinión solo se ha castigado a uno: el que nos ha tocado el bolsillo por un motivo obvio "parece que solo duele lo individual y propio".

Al otro, aquel que ha pedido por activa y pasiva tiempo para "abrir a  Andalucía los mejores años", pues treinta y tres años no son suficientes, el que ha dilapidado el dinero de los desempleados, el que alberga el dudoso honor de gestionar la región con la mayor tasa de paro, ESE HA VUELTO A GANAR.

Sin duda, cualquier firma comercial ya le gustaría disponer de una "clientela" tan fiel, pues el más ínfimo regalo de promoción se garantiza la compra de cuatro años.

Sin embargo, deseo pensar que  el escenario algo si ha cambiado, nuevas tiendas pequeñas han abierto en la misma calle, con escaparates muy atractivos, calidad en productos y sobre todo los mejores profesionales.

Ya se han hecho un hueco, pero necesitan crecer, aquí es donde  precisamente jugamos nosotros nuestro papel: seremos capaces de ejercer un consumo responsable que nos permita a todos convivir  o nos volveremos a vender por cualquier promoción puntual  solo para "clientes" durante cuatro años?.

Las promociones se acaban y las tiendas cierran que harán entonces....?

Un abrazo a todos/as